Яичница по-армянски

У каждого народа имеется свое национальное блюдо, в рецепте которого главным ингредиентом являются куриные яйца. Одни варят их определенным образом, другие – придумывают оригинальные омлеты. Очень аппетитным и интересным кушаньем оказывается армянская яичница с помидорами. Готовят ее не только в Армении, но и в Грузии, ведь получается она очень сытной и вкусной. Такое блюдо отлично подойдет в качестве питательного завтрака. Готовится оно быстро, просто, а продукты для приготовления найдутся в любом доме.

Нравится ли вам Армянская кухня?
Да
90.19%
Нет
3.7%
Не пробовал/а
6.11%
Проголосовало: 2701

Как правильно называется

В Армении и Грузии данное кушанье называется «Чирбули». Его часто готовят на завтрак, ведь процесс приготовления не занимает большого количества времени, а само блюдо дает сытость надолго. «Чирбули» – довольно простая, но оригинальная вкусность, приготовить которую самостоятельно окажется легким занятием.

Рецепт

Вам может показаться странным – добавлять грецкие орехи в яичницу, ведь это довольно непривычно и удивительно. Однако такой ингредиент совершенно не мешает кушанью – он делает его намного сытнее, питательнее, а также придает особенные, интересные вкусовые качества. такой способ обязательно стоит попробовать.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Помидор 4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Орехи грецкие  
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Томатный соус 1 ст.л.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Масло сливочное 10 г.
  • Лук зеленый 3 шт.
  • Вода ½ стакана
  • По вкусу
  • Соль  
  • Перец чёрный молотый  
  • Зелень  
На порцию
Калории: 168 ккал
Белки: 7.1 г
Жиры: 13.7 г
Углеводы: 4.7 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • Лук
    Возьмите все продукты, которые перечислены в рецепте. Очистите луковицу от шелухи, измельчите с помощью ножа.
  • Чеснок
    Почистите чеснок и пропустите его через пресс.
  • орехи
    Измельчите орехи вручную. Не стоит делать это в блендере – они окажутся чересчур мелкими.
  • помидор
    Подготовьте помидоры, хорошенько намойте их, нарежьте их кубиками. Снимать с них кожуру и сливать сок не стоит, поскольку эти части позволят яичнице быть еще вкуснее, приобрести особенные яркие вкусовые качества.
  • Зелень
    Измельчите зелень при помощи ножа.
  • сковорода
    Возьмите сковороду, залейте туда растительное масло и положите сливочное. Поставьте на плиту и разогрейте.
  • лук
    В прогретую сковороду забросьте измельченный лук и жарьте в течение нескольких минут.
  • орехи
    Добавьте на обжарку к луку измельченные орешки и чеснок. Жарьте все около минуты, постоянно помешивая кухонной лопаточкой.
  • томатный соус
    Положите в сковородку томатного соуса и хорошенько перемешайте содержимое.
  • вода
    К жарящимся ингредиентам закиньте нарезанные помидорные кубики, влейте полстакана воды. Позвольте содержимому сковородки дойти до кипения. Когда это произойдет, можете уменьшить огонь до минимума и тушить все около пяти минут. В это же время разрешается посолить, поперчить по вкусу.
  • яйцо
    Когда содержимое сковородки дойдет до однородного состояния, осторожно вбейте туда яйца. Делайте это максимально аккуратно – яичный желток не должен растечься.
  • Сковорода
    Прикройте сковородку крышкой и подождите, пока приготовятся яйца. Желательно, чтобы яичный желток не затвердел полностью. Для этого следует жарить кушанье около пяти минут.

Готовая армянская яичница густо присыпается измельченной свежей зеленью и подается на стол в горячем виде. Традиционно подачу производят прямо в сковороде. Такое кушанье получается очень сытным и прекрасно подойдет для вкусного, питательного завтрака.

яичница
Яндекс.Картинки
Задать вопрос эксперту
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Про армянскую кухню я могу говорить вечно
Задать вопрос
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Гид по Армении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector