Вермишель по-армянски

На обед или другой прием пищи можно смело приготовить макароны по-армянски, жареные. Блюдо получится не только красивым, но и вкусным, сытным. Готовится данное кушанье из обычных, доступных всем продуктов, которые обязательно найдутся на любой кухне. Особенность их приготовления заключается в том, что варить макароны в кастрюле не надо – они готовятся в сковороде.

• 
  Перед тем как предстоит начать готовить данное армянское кушанье необходимо подготовить вермишель – поломать на куски как показано на фото.
• 
  В разогретую сковороду наливается сначала подсолнечное масло без запаха, после этого добавляется сливочное маслице, которое периодически помешивается лопаткой до тех пор, пока оно не растает. Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое, оно сделает блюдо еще вкуснее.
• 
  После того как маслице полностью растопится можно выкладывать макаронные изделия.
• 
  Газ под сковородой с макаронами делается средний. Они обжариваются до тех пор, пока не приобретут светло-коричневый оттенок. Для того чтобы изделия не пригорели их необходимо время от времени помешивать.
• 
  Как только макароны подрумянятся, к ним добавляется вода, так чтобы все изделия были покрыты ею.
• 
  После этого все солим, перчимся, добавляем любимые приправы, убавляем огонь и готовим под крышкой в течение десяти минут. За это время вода должна полностью испариться.
• 
  После этого газ выключается, а жареные макароны по-армянски оставляются на пять минут настаиваться. В результате они должны получиться такими же, как на фото.

Вот и все пошаговое приготовление макаронных изделий по-армянски подошло к концу, кушанье полностью готово. Подаются они к столу лишь в горячем виде, так как только «с пылу с жару» они будут еще вкуснее. Такое блюдо точно придется по вкусу всем вашим домочадцам, близким, родным. Приятного аппетита.

Задать вопрос эксперту

Эльза шеф повар ресторана "Ной"

Про армянскую кухню я могу говорить вечно

Задать вопрос