Тыква является прекрасным компонентом любого блюда: соленого либо сладкого, с добавочными ингредиентами либо без них. Особого внимания заслуживает ее сочетание с творогом. Ярким примером такого кушанья оказывается тыквенная запеканка. Готовится она в духовке, а получается невероятно яркой, ароматной и сочной. Такая вкусность обязательно понравится вашим детям, поэтому они быстро скушают ее до последнего кусочка.
Рецепт творожно-тыквенной запеканки совершенно прост, поэтому никаких проблем возникнуть не должно. В итоге у вас получится замечательный, сытный и очень вкусный завтрак.
Совет: для получения яркого, красивого, солнечного блюда, старайтесь выбрать тыкву, обладающую ярко-рыжей мякотью. Если она будет бледной, результат не получится достаточно привлекательным, как на фото.
- Мякоть тыквы 200 г.
- Творог 350 г.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 200 г.
- Манка 4 ст.л
- Соль-маленькая щепотка
- Масло подсолнечное 1 ч.л
- Апельсин 1 шт.
-
Очистите тыкву, вытащите все семена, удалите кожуру. Затем получившуюся мякоть натрите на маленькой терке. -
2. Отожмите натертую мякоть, чтобы избавиться от лишней жидкости. В это же время следует попробовать немного тыквы, чтобы определить, сколько сахарного песка лучше класть. -
Промойте апельсин и очистите его от кожуры. Не выбрасывайте цедру – она пригодится в рецепте. Мякоть можно скушать просто так, подать с запеканкой или использовать для приготовления какого-нибудь блюда. -
Натрите апельсиновую цедру на маленькой терке и смешайте с тыквенной мякотью.Поставьте духовку прогреваться до 190 градусов. -
Возьмите подходящую по размеру миску и смешайте в ней творог с яйцами, сахарным песком и солью. Хорошенько все перетрите вилкой, чтобы не осталось больших комков. -
Добавьте к творожной массе тыквенную и тщательно смешайте до однородного состояния. -
Засыпьте манную крупу. Если смесь получилась жидкой, добавьте еще одну ложку манки. Здесь все будет зависеть от творога и того, насколько сочна тыква. Готовить следует сразу, пока манная крупа не набухла слишком сильно. В противном случае кушанье окажется жестковатым. -
Промаслите форму и слегка присыпьте манкой. После этого равномерно распределите по ней получившуюся тыквенно-творожную смесь. Воспользуйтесь ложкой, чтобы сделать поверхность ровной.Отправьте форму с будущей творожно тыквенной запеканкой в разогретую до необходимой температуры духовую печь. Выпекать ее следует примерно тридцать минут. -
Выключайте духовую печь, но не вытаскивайте оттуда запеканку. Дайте ей немного постоять, а только затем вынимайте и оставляйте остывать до комнатной температуры.
Запеканка из тыквы и творога подается теплой, однако в остывшем виде она по-прежнему очень вкусна. Если хотите, можете скушать ее с медом, вареньем, сгущенкой или чем-то подобным. Для красоты при подаче вкусность посыпается сахарной пудрой либо кокосовой стружкой. Отлично такое блюдо подойдет на завтрак. Воспользуйтесь пошаговым рецептом, предложенным в данной статье, и попробуйте приготовить эту замечательную и аппетитную запеканку самостоятельно. Ваши родственники, а особенно дети, будут в полном восторге от такого потрясающего лакомства.
