Суп из мацони по-грузински

Мацони – кисломолочное изделие, популярное в Грузии. Оно довольно полезно, поскольку имеет среди составляющих разнообразные минералы, важные микроэлементы. Из этого продукта, отличающегося мягкостью и сливочным, слегка кислым вкусом, готовят большое количество интересных блюд. Он отлично годится для создания вкусных соусов к мясным и рыбным кушаньям, изготовления теста для выпечки и прочего. В данной статье вы узнаете, как приготовить аппетитный суп из мацони по-грузински, который обязательно понравится всей вашей семье либо пришедшим гостям.

Нравится ли вам Армянская кухня?
Да
90.3%
Нет
3.71%
Не пробовал/а
5.98%
Проголосовало: 2692
Ингредиенты
Порции: +6
  • Мацони ½ кг
  • Яйца куриные 2 шт
  • Картошка 1 клубень средней величины
  • Лук репчатый 1 средняя головка
  • Чеснок 1 зубок
  • Рис 100 гр
  • Укроп свежий 100 гр
  • Масло растительное 1 ст.л
  • Вода 1200 мл (на суп)
  • Вода 70 мл (на разбавление мацони)
На порцию
Калории: 53 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 2.8 г
Углеводы: 4.7 г
Шаги
40 мин.Видео-рецептПечать
  • картошка
    Очистите картошку, нарежьте ее некрупными кубиками.
  • яйца
    Взбейте куриные яйца венчиком.
  • укроп
    Измельчите свежий укроп при помощи кухонного ножа.
  • Рис
    Прокипятите воду для супа в кастрюле, посолите ее. Когда вода закипит, закиньте туда риса, чеснока и лука. Хорошенько перемешайте и варите в течение трех минут, не накрывая крышкой.
  • картофель
    Спустя три минуты забросьте в кастрюлю картофельные кубики.После того, как рис с картошкой приготовятся, влейте в кастрюлю взбитые яйца. Во время их добавления непрерывно помешивайте суп ложкой. Вытащите из супа чеснок с луком – они нам больше не понадобятся
  • мацони молоко
    Разведите мацони с водой, после чего залейте получившуюся смесь в кастрюлю. Вновь хорошенько перемешайте ее содержимое. Готовьте суп около трех минут, а затем забросьте в него измельченную зелень укропа. Потом выключите огонь и тщательно размешайте все несколько раз. Попробуйте получившийся суп на основе мацони. Если будет нужно, то добавьте еще немного соли.

Сначала позвольте супу из мацони постоять в течение десяти минут. Если хотите, разрешается добавить молотый черный перец.

Едят данный суп в любом виде: он хорош как горячим, так и холодным. Необязательно добавлять картошку, чеснок и лук – без этих ингредиентов кушанье останется невероятно вкусным. Попробуйте сделать такой холодный суп по-грузински и порадуйте этим своих домочадцев.

суп
Яндекс картинки
Задать вопрос эксперту
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Про армянскую кухню я могу говорить вечно
Задать вопрос

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Гид по Армении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector