Соус для шашлыка из томатной пасты и зелени армянский

Сочный, аппетитный и ароматный шашлык не может обойтись без вкусного, идеально его дополняющего соуса. Существует большое количество рецептов, благодаря которым можно приготовить превосходное дополнение для основного блюда. В данной статье вы узнаете о нескольких способах, при помощи которых можно создать армянский соус для шашлыка.

Нравится ли вам Армянская кухня?
Да
90.3%
Нет
3.71%
Не пробовал/а
5.98%
Проголосовало: 2692

С зеленью

Ингредиенты
Порции: +5
  • Базилик свежий ½ пучка
  • Кинза свежая ½ пучка
  • Петрушка свежая ½ пучка
  • Томатная паста 200 г.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль ½ ч.л.
  • Сахар-песок ½ ч.л.
  • Перец чёрный молотый ½ ч.л.
На порцию
Калории: 85 ккал
Белки: 2.5 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 18.2 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • зелень
    Зелень кинзы, базилика и петрушки хорошо промывается, высушивается и очищается от жестких веток.
  • зелень блендер
    Подготовленные листики кинзы, базилика и петрушки выкладываются в блендер.
  • Лук
    Лук и чеснок очищаются от шелухи, а затем нарезаются на большие кусочки. После этого они закидываются в блендер к зелени.
  • томатная паста
    В блендер добавляется томатная паста. Вы можете заменить ее кетчупом, если захотите.
  • блендер томатная паста
    Все продукты хорошенько взбиваются в блендере, пока не образуется однородная масса.
  • Соль
    Получившийся соус налейте в подходящую миску или кастрюльку. Остается только посолить, поперчить и посахарить соус.

Получившийся армянский соус для шашлыка разливайте по соусникам или пиалам, а потом относите на стол. Он станет восхитительным дополнением к основному блюду и придется по вкусу каждому вашему гостю.

Соус
Яндекс.Картинки

Из томатной пасты

А вот еще один интересный рецепт. По названию видно, что в составе будет присутствовать томатная паста. Для приготовления этого соуса надо подготовить следующие ингредиенты:

  • Томатный соус – 150 грамм;
  • Вода – 200 миллилитров;
  • Пшеничная мука – 10 грамм;
  • Сахарный песок – 5 грамм;
  • Соль, черный молотый перец – по собственному усмотрению;
  • Масло подсолнечное рафинированное – 10 миллилитров.

Время готовки – 25 минут

Кол-во порций – 4-6

К/Б/Ж/У: 70,5/1,3/2,8/10

Пошаговый процесс приготовления с фото:

  1. Возьмите подходящую по размеру миску и выложите в нее томатный соус.
  2. Добавьте сахарного песка, молотого перца и соли. После этого хорошенько все перемешайте.
  3. Промаслите сотейник, а затем положите в него получившуюся массу.
  4. Отправьте сотейник с томатной пастой на плиту, включите огонь средней мощности. Прогревать содержимое сотейника следует в течение пары-тройки минут.
  5. Когда указанное время истечет, присыпьте смесь просеянной пшеничной мукой. После этого тщательно перемешайте все венчиком. В процессе перемешивания небольшими частями наливайте в сотейник воду.
  6. Убавьте огонь до минимальной мощности и продолжайте варить соус, постоянно помешивая его венчиком. Варка должна продолжаться до тех пор, пока смесь не загустеет до необходимого состояния.

Когда он приобретет нужную консистенцию, снимите его с плиты и оставьте на некоторое время, чтобы он остыл до комнатной температуры. Затем разлейте его по соусникам или пиалам, после чего относите на стол.

Совет: если у вас нет томатной пасты либо желания ее добавлять, попробуйте заменить ее кетчупом.

Соус
Яндекс.Картинки

Приготовить армянский соус для шашлыка совсем не трудно. Процесс готовки не занимает большого количества времени, а результат практически всегда получается идеальным. Готовый соус отлично подойдет к аппетитному, сочному, свежеприготовленному шашлыку или любому другому мясному кушанью. Для его создания вы можете выбрать один из вышеперечисленных рецептов либо придумать свой, попробовав поэкспериментировать. Вы можете брать не только кинзу, петрушку и базилик для изготовления соуса, но и другую зелень. Вносите новые ингредиенты в рецепты и смотрите, что из этого выйдет. Попробуйте приготовить вкусный кетчуп для шашлыка и порадуйте таким восхитительным дополнением своих родственников, друзей и гостей.

Задать вопрос эксперту
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Про армянскую кухню я могу говорить вечно
Задать вопрос
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Гид по Армении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector