Рулет из армянского лаваша

Армянский лаваш с начинкой – блюдо на праздничный стол или на каждый день, которое можно приготовить разными способами – на сковороде, в духовке. В качестве начинки можно применить любые ингредиенты. Очень вкусной будет эта закуска, если в начинку добавить: крабовые палочки, яйцо, зелень, сыр твердый, несколько видов колбасы и маринованные корнишоны. Существует много рецептов приготовления с фото, повторить которые сможет каждая хозяюшка.

Нравится ли вам Армянская кухня?
Да
90.3%
Нет
3.72%
Не пробовал/а
5.98%
Проголосовало: 2691

Рецепт армянского лаваша на сковороде

Лаваш – тонкий армянский хлеб, из которого можно готовить самые разнообразные закуски. Блюдо, сделанное на сковороде, будет очень вкусным, и оно красиво смотрится на фото.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Тонкий армянский лаваш 2 шт
  • Филе курицы 2 шт
  • Свежие томаты 2 шт
  • Сыр твердый «Российский»  кг
  • Сметана 3 ст.л
  • Зелень  по вкусу
  • Зубчик чеснока 2 шт
  • Соль, черный молотый перец  по вкусу
  • Соус Терияки  по желанию
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Вода  л
  • Масло растительное 5 ст.л
На порцию
Калории: 156 ккал
Белки: 10.5 г
Жиры: 5.5 г
Углеводы: 14.7 г
Шаги
60 мин.Печать
  • курица
    Куриное филе отваривают до готовности в подсоленной воде. Мясо остужают до состояния комнатной температуры.
  • помидор
    Томаты и зелень тщательно промывают под проточной водой. С помидор удаляют кожицу, с чеснока шелуху.
  • сыр
    Томаты с сыром режут на пластины.
  • Зелень
    Чеснок и зелень мелко измельчают при помощи ножа.
  • Соус
    Прежде чем просто начинить рулетики потребуется соус. Для его приготовления в отдельной миске смешивают сметану, мелко нарезанные зубчики чеснока, измельченную зелень, соль, перец. Можно добавить соус «терияки». Все тщательно перемешивается. Соус готов.
  • курица
    Каждое филе курицы для начинки нарезают на 3 равных части. Они должны иметь одинаковую ширину.
  • лаваш
    Армянский лаваш разворачивают на столе, нарезают на 3 полоски, а их поверхность смазывают подготовленным соусом. На край каждой заготовки укладывают кусочек курицы, присыпают зеленью. Поверх кладется пластик томата и сыра.
  • лаваш
    Полоски армянского лаваша нужно плотно завернуть в треугольники. В результате получилось 6 треугольников.
  • яйца
    Далее приготовить «рулетики» можно разными способами. Самый простой – на сковороде. В отдельной миске тщательно взбивают яйца, смешанные с водой, солью, перцем. Каждый треугольник из армянского лаваша нужно окунуть в такой кляр с обеих сторон.
  • лаваш
    На сковородку, разогретую на среднем огне, выкладывают треугольники с начинкой. Обжаривают до образования румяной корочки. После обжаривания порционные кусочки можно разрезать на 2 половинки. На срезе блюдо выглядит очень аппетитно.

Закуска из армянского лаваша поразит нежным вкусом, сочностью и сытностью.

лаваш
Яндекс картинки

Рецепт армянского лаваша в духовке

Рулет из армянского лаваша для запекания в духовке можно начинить: свежей капустой, луком-пореем, колбасой, сыром и не только. Самое главное – правильное приготовление соуса, так как он повлияет на качество готового продукта, а завернуть такую вкусность сможет каждый кулинар.

Ингредиенты

  • тонкий армянский лаваш – 2 шт;
  • сырокопченая колбаса – 0,15 кг;
  • твердый сыр – 0,15 кг;
  • куриное яйцо – 2 шт;
  • свежая капуста – 0,3 кг;
  • маринованные огурчики – 3 шт;
  • лук-порей – 0,05кг;
  • зубчики чеснока – 2 шт;
  • свежий укроп – 1 веточка;
  • петрушка – 1 веточка;
  • майонез – 0,1 кг;
  • кетчуп – 0,01 кг;
  • сливочное масло – 0,03 кг.

Калорийность 158,6 ккал

Белки 10,1 г

Жиры 6,6 г

Углеводы 14,7 г

Время подготовки

25 минут

Время готовки

10  минут

Количество порций

2 шт.

Приготовление

  1. Все продукты выкладывают на стол.
  2. С капусты снимают верхние листы, шинкуют кочан на мелкую соломку.
  3. Лук-порей очищают от верхней пленки, нарезают на колечки.
  4. Колбасу и сыр можно резать кубиками или натереть на крупной терке.
  5. Маринованные огурцы нарезают тонкими колечками.
  6. Зелень мелко рубят ножом.
  7. Яйца необходимо отварить в течение 10 минут, остудить в холодной воде, удалить скорлупу, нарезать на мелкие кубики.
  8. В миске смешивают майонез с кетчупом.
  9. В отдельной емкости нужно перемешать все подготовленные ингредиенты, заправить измельченным чесноком, майонезом.
  10. На лист тонкого армянского лаваша наносят соус из кетчупа и майонеза.
  11. Равномерно выкладывают начинку.
  12. Лаваш сворачивают в плотный рулет.
  13. Противень застилают пергаментом.
  14. На него выкладывают заготовку.
  15. Сверху посыпают небольшим количеством сыра и кладут кусочек масла.
  16. Выпекание осуществляют при температуре +180С в течение 10 минут.

Подача готового блюда осуществляется в горячем виде.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Гид по Армении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector