Люля-кебаб – любимое многими восточное кушанье. Готовится оно традиционно на мангале, однако существуют рецепты приготовления в духовке, на сковороде или электрическом гриле. В данной статье вы узнаете, как приготовить вкусный и ароматный люля-кебаб на электрогриле и порадовать этим всю свою семью.
Рецепт
Представляет собой люля-кебаб удлиненную котлетку, которая в классическом рецепте нанизывается на шампур и прожаривается на мангале над раскаленными углями. Чтобы вкусность не развалилась в процессе готовки, ее требуется хорошенько отбивать.
Не у всех есть возможность пользоваться мангалом, чтобы что-либо приготовить. Именно поэтому на помощь приходит электрошашлычница. Вкусовые качества люля-кебаба будут немного отличаться, однако он все равно получится восхитительно вкусным, сочным и ароматным.
Чтобы приготовить такое замечательное кушанье, понадобится взять следующие продукты:
- Куриное филе 1 кг.
- Зелень свежая 1 пучок
- Лук репчатый 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
-
Сначала нужно подготовить фарш. Для этого курицу перекрутите через мясорубку вместе с репчатым луком. Для наилучшего результата такую процедуру можно проделать два раза. -
Крупный пучок зелени намойте и измельчите при помощи ножа. -
Посолите, поперчите фарш. Добавьте в него измельченную зелень и хорошенько все перемешайте. Получившуюся массу из курицы, лука и зелени отбейте вручную. Это поможет придать ей вязкости, что поспособствует более удобному формированию котлет. -
Разделите фарш на одинаковые части. Возьмите одну из них и начните создавать котлетку. Можно делать это двумя способами: облепить фарш вокруг шпажки либо сначала сформировать люля-кебаб, а после проткнуть его деревянной палочкой. Перед жаркой рекомендуется на некоторое время оставить люля-кебаб в холодильнике. Это сделает котлетки плотнее и не позволит им развалиться при готовке. -
Заготовки разместите на электрошашлычнице. Масло добавлять не требуется, но прибор стоит хорошенько прогреть. Обжаривать люля-кебаб на электрическом гриле нужно до готовности. Если несколько заготовок остались неиспользованными, уберите их в пакет и храните в морозилке.
Готовые люляшки после электрогриля отправляется к столу горячим. Эту потрясающую вкусность можно дополнять свежими лепешками, овощами и соусами. Попробуйте сделать это кушанье на электрическом гриле, воспользовавшись данным рецептом, и порадуйте семью.
