Фаршированные баклажаны и кабачки

Практически в течение всего года на прилавках магазинов можно найти такие овощи, как баклажаны и кабачки. Рецептов приготовления таких продуктов неимоверное количество. Среди множества из них большим спросом пользуются именно фаршированные кабачки и баклажаны, сделанные в духовке. Блюдо готовится быстро, получается вкусным, недорогим – полезным. Найти все составляющие ингредиенты не составит большого труда.

Нравится ли вам Армянская кухня?
Да
90.19%
Нет
3.7%
Не пробовал/а
6.11%
Проголосовало: 2701

Рецепт фаршированных кабачков

Фаршированные плоды можно сделать по разным методам. Ниже приведен один из самых простых, занимающий минимум времени кулинара, не требующий длительной предварительной подготовки.

Ингредиенты
Порции: +7
  • Баклажан 2 шт.
  • Кабачок 2 шт.
  • Фарш мясной ½ кг.
  • Помидор 1 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Чеснок 4 шт.
  • Майонез 3 ст.л.
  • Сыр твердый  кг.
  • По вкусу
  • Соль  
  • Специи и Приправы  
  • Зелень  
На порцию
Калории: 74 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 8.6 г
Углеводы: 3.1 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • кабачок овощи
    Кабачки промывают под проточной водой, очищают от кожуры. Будущие фаршированные овощи должны быть без семечек.
  • баклажаны
    Баклажаны вымачивают в подсоленной воде в течение 30-40 минут.
  • баклажан
    Их очищают от кожуры. Срезание нужно делать полностью, а не частично.
  • баклажан
    Все плоды нарезают на колечки и шайбочки.
  • Соль перец
    В глубокую емкость складываются все заготовки. Их солят, перчат по вкусу.
  • баклажаны
    На противень, смазанный маслом, укладывают первый слой из кабачков и баклажанов.
  • Духовка
    Лист убирают в духовку, разогретую до +150С. Достаточно выдержать 10 минут.
  • помидор
    Помидоры нарезают пластиками.
  • фарш
    Фарш подсаливают, вносят специи. В глубокую миску, которую можно ставить в духовой шкаф слоями выкладывают следующие продукты – баклажан, кабачки, фарш, помидоры, мелко нарубленный чеснок. Повторение выкладки стоит делать до того, пока не кончатся продукты.
  • Яйцо
    В отдельной емкости взбивают яйцо, смешанное с майонезом. Полученной смесью заливается фаршированная запеканка.
  • чаша фольга
    Емкость накрывают фольгой.
  • Духовка
    Отправляют в духовку, разогретую до +180С. Фаршированные овощи выдерживать при указанной температуре в течение 20 минут.
  • Зелень
    Удаляют фольгу. Запеканку посыпают тертым сыром. Можно посыпать приправами, зеленью. Емкость снова ставят в духовку на 5-10 минут, до момента пока сыр не расплавится, и не покроется золотистой корочкой

баклажаны запеканка
Яндекс.Картинки

Баклажаны с фаршем подают в горячем виде, предварительно нарезав запеканку на порционные кусочки.

Задать вопрос эксперту
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Про армянскую кухню я могу говорить вечно
Задать вопрос
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Гид по Армении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector