Тыква – универсальное растение, плоды которого входят в состав многих рецептов кулинарии. Из нее готовят супы и гарниры, десерты и выпечку, а также разные сладости и напитки. Фаршированная тыква, приготовленная в духовке с мясной начинкой, станет прекрасным украшением обеденного стола любой хозяюшки.
С мясом курицы
Фаршированная и запеченная целиком в духовке тыква с курицей и овощами смотрится очень празднично. Ингредиенты дополняют друг друга и делают кушанье сочным и нежным. А эффектная подача непременно вызовет восторг у тех, кому посчастливится попробовать это невероятно вкусное блюдо.
ВАЖНО: Для фаршировки лучше брать небольшую тыквину округлой формы. Смотрится она более выигрышно и готовится довольно быстро.
- Вода ½ ст.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Тыква 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Куриные бедра 3 шт.
- Помидор 3 шт.
- Масло оливковое 3 ст.л
- Зелень петрушки 5 г.
- Соль и перец черный молотый по вкусу
-
Моют тыкву, аккуратно вырезают «крышечку» и вынимают семена, мякоть срезают осторожно, чтобы стенки остались целыми. -
Очищают и измельчают лук, чеснок. Обжаривают на разогретой сковороде 5 минут, добавив оливковое масло. -
Куриные бедра делят на 2 части. Выкладывают в сковороду, заливают водой, добавляют соль и специи. Тушат 5 минут. -
Морковь очищают и нарезают небольшими кубиками. Добавляют в емкость с курицей и готовят еще 5 минут. -
Мякоть тыквы нарезают кубиками и отправляют к мясу. Перемешивают, готовят 5 минут. -
Измельчают болгарский перец и выкладывают на сковороду. Тушат 5 минут. -
Добавляют измельченную зелень петрушки. Снимают с огня начинку и наполняют тыкву. -
Закрывают «крышкой» и смазывают всю наружную поверхность оливковым маслом. -
Заворачивают в фольгу, выкладывают на противень и отправляют в разогретую до 200 градусов духовку. Запекают 40 минут.
Блюдо готово. Перед подачей снимают фольгу и наслаждаются ароматной фаршированной мясом тыквой в приятном семейном кругу!
С фаршем
Тыква по этому рецепту, фаршированная овощами и мясным фаршем, получается очень сочной и ароматной. Готовится блюдо быстро, не требуя особых затрат и редких ингредиентов.
Энергетическая ценность на 100 г продуктов:
- калорийность: 91 ккал;
- белки: 4,7 г;
- жиры: 5,7 г;
- углеводы: 5,2 г.
Продукты:
- тыква – 2 шт. (по 1 кг каждая);
- фарш свиной – 600 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- помидор – 1 шт.;
- масло растительное – 20 г;
- зелень петрушки – 5 г;
- хмели-сунели – 1 ч. л.;
- соль по вкусу.
ВАЖНО: Мякоть тыквы богата витаминами A, E, C, D, B, а также кальцием, магнием, железом, калием и клетчаткой. Ее польза для здоровья человека неоценима!
Время на подготовительный процесс: 20 мин.
Время на готовку: 90 мин.
Количество порций: 6.
Как вкусно и быстро сделать фаршированную тыкву в духовке:
- Моют тыкву, срезают верхушку, вычищают семена и часть мякоти. Можно разрезать ее пополам, нафаршировав в виде лодочки или использовать целиком.
- Срезают кожуру тонким слоем, натирают солью снаружи и внутри.
- Очищенный лук шинкуют и обжаривают на растительном масле до мягкого состояния.
- Помидор нарезают кубиком. Соединяют с мясным фаршем и луком. Солят и посыпают специями.
- Перемешивают начинку до однородной массы. Фаршируют тыкву, прикрывают фольгой верхнюю часть и отправляют ее в духовку.
- Запекают в духовке при температуре 180 градусов 80-90 минут.
- Вынимают блюдо и выключают печь. Снимают фольгу, посыпают сыром и отправляют на 5 минут в выключенную горячую духовку.
ВАЖНО: Определить готовность тыквы, можно проткнув ее зубочисткой. Если она входит в стенки легко, то блюдо готово. О готовности кушанья также свидетельствует вытекание светлого сока с мясной начинки.
При подаче на стол блюдо украшают зеленью. Тыква с мясным фаршем – это вкусно и очень полезно!
Рецепты приготовления тыквенных блюд должны быть в запасе каждой хозяйки. Полезное кушанье с оригинальной подачей станет прекрасным дополнением семейного ужина или праздничного застолья.
Рецепты приготовления тыквенных блюд должны быть в запасе каждой хозяйки. Полезное кушанье с оригинальной подачей станет прекрасным дополнением семейного ужина или праздничного застолья.
