Домашняя армянская халва

Армянская халва – замечательное лакомство, которое легко сделать у себя дома самостоятельно. Получается она невероятно вкусной и отлично подойдет к чаепитию.

Пробовали ли Вы армянские сладости?
Да
80%
Нет
20%
Проголосовало: 120

Из муки, масла и сахара

Рецепт домашней армянской халвы несложен. Для ее создания пригодятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: +5
  • Мука 1.5 стакана
  • Сливочное масло 200 гр
  • Грецкий орех 1.5 стакана
  • Сахар 150 гр
  • Молоко 3 ст. л
На порцию
Калории: 475 ккал
Белки: 6.5 г
Жиры: 29.3 г
Углеводы: 46.4 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • орехи
    Грецкие орехи измельчаются. Самые большие и красивые из них оставляются для украшения будущего лакомства.
  • мука
    Мука засыпается в сковородку и прожаривается на минимальном огне до золотистости. Ее потребуется постоянно мешать кухонной лопаточкой. Стоит внимательно за ней наблюдать, поскольку она способна быстро пригореть. Во время прожарки мука может собираться в небольшие комочки – их требуется разламывать лопаточкой. Жарить следует до готовности. Мука приготовится, когда начнет приятно пахнуть свежей выпечкой.
  • сахар
    Если в муке остались комочки, то они перетираются при помощи сита. После этого все смешивается с сахаром. Убирать муку со сковородки не нужно – сыпьте сахарный песок прямо туда.
  • масло
    Разрежьте сливочное масло на некрупные кусочки и положите к сахарно-мучной смеси. Оно сразу же будет таять – в это время необходимо смешивать его с мукой.
  • мацони молоко
    После введения масла смесь приобретет коричнево-золотистый оттенок и рассыпчатую консистенцию. Теперь нужно сделать ее клейкой, для чего стоит воспользоваться молоком. Добавляйте его по столовой ложке, перемешивая смесь каждый раз. В результате она получит консистенцию мягкого пластилина.
  • халва
    Хорошенько все размешайте до однородного состояния. Положите массу на пищевую пленку и разровняйте. Равномерным слоем положите измельченные орешки поверх массы. Сверните халву в рулет, воспользовавшись пленкой. Придайте изделию необходимую форму и подравняйте края.
  • халва
    Положите на верхушку халвы красивые грецкие орешки, немножко вдавив их. Заверните лакомство в пленку и уберите в холодильник на три часа.

Совет: измельчать орехи рекомендуется вручную, поскольку в блендере они получатся слишком мелкими.

Домашняя армянская халва разрезается на небольшие кусочки и подается с горячим чаем либо кофе. На хранение лакомство лучше убирать в холодильник. Получается оно восхитительно вкусным и точно понравится вашим родственникам.

Задайте вопрос эксперту
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Про армянскую кухню я могу говорить вечно
Задать вопрос

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Гид по Армении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector