Баклажаны и кабачки в духовке

Лето – лучшее время для приготовления вкусных легких блюд из любимых овощей. Молодые овощи отличается большим количеством витаминов, которые благотворно влияют на организм, и чем больше вы будете есть полезной пищи, тем лучше будет для вас.

Нравится ли вам Армянская кухня?
Да
90.19%
Нет
3.7%
Не пробовал/а
6.11%
Проголосовало: 2701

Часто овощи жарят и получают очень калорийное блюдо. Прекрасное блюдо получится, если запечь кабачки и баклажаны в духовке с помидорами и сыром. В нем будет совсем небольшое количество жира.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Помидор 3 шт.
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Сыр 100 г.
  • Зелень 6 г.
  • Чеснок 2 зубчика
  • По вкусу
  • Соль  
  • Перец чёрный молотый  
На порцию
Калории: 92 ккал
Белки: 5.9 г
Жиры: 5.5 г
Углеводы: 4.8 г
Шаги
1 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • баклажан
    Овощи зелень тщательно промываем и просушиваем. Кабачок и баклажан чистим от кожуры, если нужно, удаляем сердцевину с семенами.
  • Нарезаем кружками не толще 7-8 мм и смешиваем с двумя столовыми ложками растительного масла, 0,5 чайной ложки соли, измельченными зубчиком чеснока и зеленью. Зелени используем половину приготовленной для блюда. В течение часа рекомендуем несколько раз перемешать. Часть воды уйдет с солью и маслом из овощей, ее нужно слить.
  • помидор
    Разогреваем духовку до 250 градусов в конце маринования. Также режем помидоры толщиной около 5-7 мм, сыр нарезаем на кусочки 3-4 мм или натираем на крупной терке.
  • противень
    Смазываем противень растительным маслом (противень или жаропрочное блюдо должны быть плоскими). Размещаем на противне неплотно овощи и сыр. Затем солим и перчим. Раскладка должна быть не толстая, чтобы масса больше не тушилась, а жарилась. Размещаем противень в духовом шкафу посередине на 15-20 минут.
  • Чеснок
    Пока запекаются овощи, пучок зелени и зубчик чеснока нужно мелко измельчить.
  • Зелень
    Противень или плоское блюдо достаем из духовки. Посыпаем приготовленным измельченным чесноком и зеленью.

Это блюдо можно есть и в горячем и в холодном виде. Для украшения и придания еще более аппетитного вида можно посыпать уже в тарелках дополнительно рубленой зеленью.

баклажаны кабачки
Яндекс.Картинки

Приятного аппетита!

Задать вопрос эксперту
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Про армянскую кухню я могу говорить вечно
Задать вопрос
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Гид по Армении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector