Баклажаны фаршированные куриной грудкой, запеченные в духовке

Фаршированные баклажаны – превосходное блюдо для семейных посиделок либо ужина. Готовить овощи в духовке достаточно просто. Помимо всего получается сытным и низкокалорийным яство.

Нравится ли вам Армянская кухня?
Да
90.3%
Нет
3.72%
Не пробовал/а
5.98%
Проголосовало: 2691

Запечённые баклажаны с сыром и чесноком

Данный рецепт очень многим пришёлся по душе. Угощение не лишь вкусное, аппетитное, но и невероятно питательное! Запеканку можно подавать как на природе, на даче, так и на праздничное торжество. Если не получилось скушать зараз, не следует переживать! На следующий день ничуть не хуже!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Баклажан 1 кг.
  • Филе куриное 2 шт.
  • Помидор 4 шт.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Сыр твердый 150 г.
  • Чеснок 2 дольки
  • Соль  по вкусу
На порцию
Калории: 72 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 15 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • курица
    Куриное мясо промывается и режется на тоненькие полоски. Добавляется соевый соус и оставляется мариноваться на 60 мин.
  • баклажан
    Синий овощ споласкивается и режется на кружочки примерно по 0.5 см.
  • Соль
    Добавляется соль и оставляется на 10 мин.
  • бумажные полотенца
    Обсушиваются бумажным полотенцем.
  • форма для запекания
    Форма для запекания хорошенько смазывается растительным маслом.
  • баклажаны
    Выкладывается слой из части баклажанов.
  • Сыр
    Твёрдый сыр натирается на тёрке.
  • сыр
    Далее кладётся часть натёртого сыра.
  • Курица
    Следующим слоем выкладывается курочка.
  • помидор
    Помидоры споласкиваются и режутся кружочками, затем прикрываем мясо.
  • баклажаны
    Ещё одним слоем выкладывается синий овощ.
  • сыр
    И сверху посыпается сыром.
  • Духовка
    Убирается в духовку на 45 мин, при температуре 180 С.

Перед подачей можно посыпать измельчённым чесноком.

баклажаны
Яндекс картинки

Приятного аппетита!

Баклажаны фаршированные курицей и грибами

Невероятно ароматное, лёгкое и сытное кушанье. Обязательно надо приготовить это блюдо. Непосредственно в сезон этот овощ будет как нельзя кстати в рационе.

Продукты:

  • Баклажан — 2 шт.
  • Шампиньоны — 200 гр.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Куриная грудка — 200 гр.
  • Сливки — 100 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Твёрдый сыр — 100 гр.
  • Соль по вкусу.
баклажаны
Яндекс картинки

КБЖУ на 100 грамм блюда:

Калорийность: 97 ккал.

Белки: 8.

Жиры: 6.

Углеводы: 4.

Время готовки: 60 мин.

Порции: 4.

Способ изготовления:

  1. Баклажаны промываются, просушиваются салфетками и разрезаются вдоль на 2 половинки, в виде лодочки.
  2. Из обеих частей баклажана ложечкой достаётся мякоть.
  3. Далее эта мякоть измельчается ножом.
  4. Шампиньоны моются и мелко нарезаются пластинками.
  5. Сковорода разогревается с растительным маслом и обжаривается мякоть баклажана.
  6. Далее в сковородку отправляются грибочки.
  7. Мясо промывается, обсушивается бумажным полотенцем и мелко нарезается кубиками.
  8. Куриная грудка перекладывается на сковородку к мякоти баклажанов и грибам.
  9. Далее наливаются сливки, добавляется соль и перчик. Оставляется тушиться до испарения лишней жидкости.
  10. В сковороду кладётся сырое яичко и перемешивается. Подготовлена начинка для баклажан.
  11. Баклажаны начиняются, выкладываются в форму для запекания. Вливается в неё немножко водички. Ставится в духовой шкаф, разогретый до 180 С, на 45 мин. Во время запекания жидкость выпаривается, надо её подливать, чтоб овощи не подгорели.
  12. Достаются приготовленные баклажаны.
  13. Твёрдый сыр натирается на тёрке и посыпается каждая лодочка из баклажана. Снова убирается в духовку на 5 минут.
  14. Достаётся форма с блюдом.
  15. Подаются фаршированные баклажаны с курочкой и грибочками.
баклажаны
Яндекс картинки

Баклажаны, фаршированные куриными желудками

Синий овощ с куриными желудками возможно подавать, как на ужин, так и на обед. Получается невероятно аппетитным и питательным блюдо.

Продукты:

  • Баклажаны — 4 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Куриные желудочки — 250 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 дольки.
  • Хмели-сунели — щепотка.
  • Вода — 1 стакан.
  • Кинза — 1 пучок.
  • Твёрдый сыр — 50 гр.
  • Соль, перец по вкусу.

КБЖУ на порцию:

Калорийность: 200 ккал.

Белки: 18.

Жиры: 9.

Углеводы: 9.

Время готовки: 60 мин.

Порции: 4.

Пошаговое приготовление фаршированных баклажанов с куриными желудочками:

  1. Куриные желудочки хорошенько промываются, обсушиваются бумажным полотенцем и режется кубиками.
  2. Лук и чеснок чистятся. Лук режется на квадратики, чеснок измельчается.
  3. Разогревается сковородка с 3 ст. л. оливкового масла, и жарится лучок 5 мин. до прозрачности.
  4. Добавляются чеснок, куриные желудочки, соль, хмели-сунели и перчик и всё обжаривается на умеренном огне, перемешивая, 3 мин.
  5. Вливается 1 стакан горячей воды и тушится под крышкой 20 мин.
  6. Извлечённая часть синего овоща измельчается и отправляется в сковородку вместе с нашинкованной кинзой. Готовится ещё 3 минутки.
  7. Посыпается блюдо тёртым сыром, наполняются начинкой и запекаются в духовке 15 мин. при температуре 180 С.
  8. Кушанье подаётся в горячем виде.
баклажаны
Яндекс картинки

Баклажаны, фаршированные куриным фаршем

Это кушанье довольно лёгкое и помимо этого сытное. Такие баклажаны, фаршированные курицей в домашних условиях придутся по вкусу любителям птицы и овощей.

Компоненты:

  • Баклажаны — 1 кг.
  • Фарш куриный — 400 гр.
  • Лук — 200 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 80 гр.
  • Зелень по вкусу.
  • Соль, перец по вкусу.

КБЖУ на 100 грамм яства:

Калории: 68 ккал.

Белки: 6.

Жиры: 3.

Углеводы: 4.

Порции: 6.

Время готовки: 1 ч.

Рецепт приготовления фаршированных баклажанов с куриным фаршем:

  1. Баклажаны промываются, обсушиваются и разрезаются на 2 части, опускаются на 5 минут в тёплую солёную водичку.
  2. Вырезается мякоть, измельчается и перемешивается с куриным фаршем.
  3. Лук, сладкий перец споласкиваются, нарезаются кубиками и отправляются к фаршу. Добавляется соль и перчик.
  4. Всё хорошенько перемешивается и начиняются лодочки.
  5. Сыр натирается и им посыпается блюдо.
  6. Ставится в разогретую до 200 С духовку, на 45 мин.
  7. Перед подачей можно украсить измельчённой зеленью.
баклажаны
Яндекс картинки

Приятного аппетита!

Овощи запечённые с начинкой — ароматное и питательное угощение. Для фаршировки применяют разные компоненты, даже рыбное изделие. Не надо бояться экспериментировать, каждый раз у вас будет получаться новый изысканный шедевр.

Задать вопрос эксперту
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Эльза шеф повар ресторана "Ной"
Про армянскую кухню я могу говорить вечно
Задать вопрос
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Гид по Армении
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector