Фаршированные баклажаны – превосходное блюдо для семейных посиделок либо ужина. Готовить овощи в духовке достаточно просто. Помимо всего получается сытным и низкокалорийным яство.
Запечённые баклажаны с сыром и чесноком
Данный рецепт очень многим пришёлся по душе. Угощение не лишь вкусное, аппетитное, но и невероятно питательное! Запеканку можно подавать как на природе, на даче, так и на праздничное торжество. Если не получилось скушать зараз, не следует переживать! На следующий день ничуть не хуже!
- Баклажан 1 кг.
- Филе куриное 2 шт.
- Помидор 4 шт.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Сыр твердый 150 г.
- Чеснок 2 дольки
- Соль по вкусу
-
Куриное мясо промывается и режется на тоненькие полоски. Добавляется соевый соус и оставляется мариноваться на 60 мин. -
Синий овощ споласкивается и режется на кружочки примерно по 0.5 см. -
Добавляется соль и оставляется на 10 мин. -
Обсушиваются бумажным полотенцем. -
Форма для запекания хорошенько смазывается растительным маслом. -
Выкладывается слой из части баклажанов. -
Твёрдый сыр натирается на тёрке. -
Далее кладётся часть натёртого сыра. -
Следующим слоем выкладывается курочка. -
Помидоры споласкиваются и режутся кружочками, затем прикрываем мясо. -
Ещё одним слоем выкладывается синий овощ. -
И сверху посыпается сыром. -
Убирается в духовку на 45 мин, при температуре 180 С.
Перед подачей можно посыпать измельчённым чесноком.
Приятного аппетита!
Баклажаны фаршированные курицей и грибами
Невероятно ароматное, лёгкое и сытное кушанье. Обязательно надо приготовить это блюдо. Непосредственно в сезон этот овощ будет как нельзя кстати в рационе.
Продукты:
- Баклажан — 2 шт.
- Шампиньоны — 200 гр.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Куриная грудка — 200 гр.
- Сливки — 100 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 100 гр.
- Соль по вкусу.
КБЖУ на 100 грамм блюда:
Калорийность: 97 ккал.
Белки: 8.
Жиры: 6.
Углеводы: 4.
Время готовки: 60 мин.
Порции: 4.
Способ изготовления:
- Баклажаны промываются, просушиваются салфетками и разрезаются вдоль на 2 половинки, в виде лодочки.
- Из обеих частей баклажана ложечкой достаётся мякоть.
- Далее эта мякоть измельчается ножом.
- Шампиньоны моются и мелко нарезаются пластинками.
- Сковорода разогревается с растительным маслом и обжаривается мякоть баклажана.
- Далее в сковородку отправляются грибочки.
- Мясо промывается, обсушивается бумажным полотенцем и мелко нарезается кубиками.
- Куриная грудка перекладывается на сковородку к мякоти баклажанов и грибам.
- Далее наливаются сливки, добавляется соль и перчик. Оставляется тушиться до испарения лишней жидкости.
- В сковороду кладётся сырое яичко и перемешивается. Подготовлена начинка для баклажан.
- Баклажаны начиняются, выкладываются в форму для запекания. Вливается в неё немножко водички. Ставится в духовой шкаф, разогретый до 180 С, на 45 мин. Во время запекания жидкость выпаривается, надо её подливать, чтоб овощи не подгорели.
- Достаются приготовленные баклажаны.
- Твёрдый сыр натирается на тёрке и посыпается каждая лодочка из баклажана. Снова убирается в духовку на 5 минут.
- Достаётся форма с блюдом.
- Подаются фаршированные баклажаны с курочкой и грибочками.
Баклажаны, фаршированные куриными желудками
Синий овощ с куриными желудками возможно подавать, как на ужин, так и на обед. Получается невероятно аппетитным и питательным блюдо.
Продукты:
- Баклажаны — 4 шт.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Куриные желудочки — 250 гр.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 дольки.
- Хмели-сунели — щепотка.
- Вода — 1 стакан.
- Кинза — 1 пучок.
- Твёрдый сыр — 50 гр.
- Соль, перец по вкусу.
КБЖУ на порцию:
Калорийность: 200 ккал.
Белки: 18.
Жиры: 9.
Углеводы: 9.
Время готовки: 60 мин.
Порции: 4.
Пошаговое приготовление фаршированных баклажанов с куриными желудочками:
- Куриные желудочки хорошенько промываются, обсушиваются бумажным полотенцем и режется кубиками.
- Лук и чеснок чистятся. Лук режется на квадратики, чеснок измельчается.
- Разогревается сковородка с 3 ст. л. оливкового масла, и жарится лучок 5 мин. до прозрачности.
- Добавляются чеснок, куриные желудочки, соль, хмели-сунели и перчик и всё обжаривается на умеренном огне, перемешивая, 3 мин.
- Вливается 1 стакан горячей воды и тушится под крышкой 20 мин.
- Извлечённая часть синего овоща измельчается и отправляется в сковородку вместе с нашинкованной кинзой. Готовится ещё 3 минутки.
- Посыпается блюдо тёртым сыром, наполняются начинкой и запекаются в духовке 15 мин. при температуре 180 С.
- Кушанье подаётся в горячем виде.
Баклажаны, фаршированные куриным фаршем
Это кушанье довольно лёгкое и помимо этого сытное. Такие баклажаны, фаршированные курицей в домашних условиях придутся по вкусу любителям птицы и овощей.
Компоненты:
- Баклажаны — 1 кг.
- Фарш куриный — 400 гр.
- Лук — 200 гр.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 80 гр.
- Зелень по вкусу.
- Соль, перец по вкусу.
КБЖУ на 100 грамм яства:
Калории: 68 ккал.
Белки: 6.
Жиры: 3.
Углеводы: 4.
Порции: 6.
Время готовки: 1 ч.
Рецепт приготовления фаршированных баклажанов с куриным фаршем:
- Баклажаны промываются, обсушиваются и разрезаются на 2 части, опускаются на 5 минут в тёплую солёную водичку.
- Вырезается мякоть, измельчается и перемешивается с куриным фаршем.
- Лук, сладкий перец споласкиваются, нарезаются кубиками и отправляются к фаршу. Добавляется соль и перчик.
- Всё хорошенько перемешивается и начиняются лодочки.
- Сыр натирается и им посыпается блюдо.
- Ставится в разогретую до 200 С духовку, на 45 мин.
- Перед подачей можно украсить измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
Овощи запечённые с начинкой — ароматное и питательное угощение. Для фаршировки применяют разные компоненты, даже рыбное изделие. Не надо бояться экспериментировать, каждый раз у вас будет получаться новый изысканный шедевр.
