Армянская выпечка назук

Назук – разновидность выпечки армянской кухни. Можно делать ее сладкой либо соленой на вкус, добавлять любую начинку. В данной статье вы узнаете рецепт сладкого назука с орехами внутри. Приготовление не отнимет много времени и сил, а результатом станет невероятно аппетитное, хрустящее печенья для чаепития.

Рецепт

Чтобы сделать такое замечательное лакомство в домашних условиях, стоит запастись некоторыми продуктами.

• 
  Сначала сделайте тесто. Для этого смешайте муку с размягченным сливочным маслом, сухими дрожжами и сметаной. Замесите из получившейся массы довольно пластичное тесто. Оно должно немного прилипать к рукам. Если нужно – добавляйте еще муки.
• 
  Получившееся тесто уберите в пакет либо накройте полотенцем. Затем поместите его в холодильник примерно на полчаса.
• 
  Пока тесто отдыхает в холодном месте, стоит заняться начинкой вкусности. Сначала прожарьте грецкие орешки и измельчите их.
• 
  Возьмите муку, сливочное масло и сахарный песок. Смешайте эти ингредиенты и хорошенько перетрите друг с дружкой. Добавьте в получившуюся массу измельченные орешки.
• 
  Достаньте тесто из холодильника, разделите на пару частей. Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте оба кусочка на два тоненьких пласта.
• 
  Равномерно распределите начинку по поверхностям обоих пластов.
• 
  Сверните все в два рулетика. Разрежьте каждый рулет на небольшие куски, воспользовавшись ножом. Каждый кусочек должен быть около четырех сантиметров шириной.
• 
  Разбейте яйцо, взболтайте и промажьте им верхушки заготовок. Если хотите, присыпьте их сахарным песком.
• 
  Промаслите противень, а затем положите на него будущее печенье. После этого отправляйте его в духовую печь, предварительно прогретую до 200 градусов. Выпекается все в течение двадцати-тридцати минут.

Приготовленный по данному рецепту назук подается к чаепитию сразу после того как остынет. Получается он ароматным, хрустящим и очень вкусным. Попробуйте сделать такое лакомство самостоятельно и порадуйте им своих домочадцев.

Задайте вопрос эксперту

Эльза шеф повар ресторана "Ной"

Про армянскую кухню я могу говорить вечно

Задать вопрос