Коньяк Арарат Ахтамар является одной из легенд алкогольных напитков, производимых Ереванским коньячным заводом. Этот вид алкоголя получил распространение не только в Армении, но интенсивно поставляется и в страны СНГ, а также некоторые государства дальнего зарубежья. Является достаточно узнаваемым в линейке выпускаемой продукции. И это обусловлено в первую очередь оптимальным сочетанием цены и качества, даже для тех напитков, у которых на этикетке красуется отметка – выдержка в 10 лет.
История напитка
Точной датой начала функционирования завода указывают 1887 год. Но первый владелец – Нерсес Таирянц владел производством не более 12 лет, после чего предприятие было продано купцам Шустовым. Они смогли не только сберечь армянские традиции производства алкоголя, но и внедрить на каждом этапе развития завода новые технологии, что привело к производству высококлассной спиртной продукции. Коммерческий успех был настолько явным, что коньяки стали поставляться к императорскому двору на регулярной основе.
Если же говорить непосредственно об истории Арарат Ахтамар 10 лет выдержки, то этот напиток увидел свет совсем недавно. Начал выпускаться в 1967 году. А его название символизирует остров на озере Ван. Со словом «Ахтамар» связана легенда о царевне Тамаре и ее любви к бедному азату.
Как видно, красивое начало, положенное в основу коньяка. Но так ли хорошо содержимое, как легенда, связанная с этим видом алкогольного напитка. Попробуем детально разобраться.
Характеристика
Если говорить непосредственно о характеристиках, которыми можно описать армянский коньяк Арарат 10 лет выдержки, то это будут следующие особенности:
- Купаж состоит из 12 выдержанных спиртов, которые получены предварительно при перегонке разных продуктов, полученных из определенных сортов винограда. Лоза выращивается исключительно в Араратской долине, что позволяет ей набрать нужный уровень сахараности и содержать определенное количество влаги.
- Но, важно обратить внимание, что несмотря на наличие надписи на этикетке – Арарат Ахтамар 10, ожидать, что содержимое действительно выдерживали в бочках на протяжении указанного периода – не стоит. Здесь есть определенный технологический момент, который нужно учитывать. Эта надпись свидетельствует о среднем сроке выдержки алкоголя. А так как в купаж входят 12 категорий спиртов, то их возраст может колебаться в интервале от 6 до 27 лет выдержки. Таким образом получают в среднем десятилетний купажированный напиток.
- Но, несмотря на такую поправку, вкус у коньяка достаточно гармоничный. Здесь можно почувствовать явно привкус смолистой хвои, сочного красного яблока и легкие ореховые оттенки.
- Запах представлен букетом со следующими нотами – мороженая рябина, сухофрукты, включая под копченый чернослив, ароматный горький шоколад и древесина состаренного дуба.
- Раскладывая вкусовые и ароматические ноты на слои, выделяют слегка спиртуозный низ. Здесь выражены сладкие вкусы ванили и кураги. А вот верх становится суше и интенсивность аромата у него только слегка снижается. На первый план выступают дубовые и табачные нотки. А вот в послевкусие явно проступают лакированное дерево, кожа и легкий дымок. Сомелье и дегустаторы утверждают, что аромат у коньяка Арарат 10-ти летней выдержки остается статичным практически на протяжении всего периода питья.
- Цветовые характеристики представлены насыщенным янтарным оттенком с золотыми отливами.
- Рассматривая консистенцию, особенно так называемую «слезу» стоит выделить, что она образуется достаточно тонкая и неустойчивая. Хотя капельки стекают по стенке бокала достаточно медленно и не сразу. Рассматривая маслянистость, в сравнении с другими видами коньяков можно выделить, что здесь она выше среднего.
Подводя итоги можно отметить, что вкус достаточно ровный и мягкий, но все же ароматическая композиция не слишком яркая. Лучше всего использовать в качестве дижестива или одного из ингредиентов слоистых коктейлей. Подавать лучше не в бокалах тюльпанах, так как аромат в этом случае будет теряться. А лучше всего налить этот вид алкоголя в коньячный снифтер-шаре небольшого объема. Так можно получить максимальное удовольствие от распития коньяка.
Цена
Рассматривая цену, за стандартную бутылку объемом 700 мл придется отдать от 1.200 до 1.500 руб, в зависимости от региона и от конкретной точки реализатора.
Учитывая цену и качество алкоголя, можно однозначно отметить, что это неплохое сочетание двух характеристик. Этот вид коньяка может стать отличной заменой молодым французским более дорогим VSOPам. Поэтому, если хочется себя побаловать прекрасным ароматом и приятным ощущением после принятия алкоголя, однозначно стоит попробовать эту продукцию из Армении.
